Corso di gelateria naturale
35,00€
Il corso è sold out.
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Esaurito
Per chi:
Per gelatieri professionisti che vogliono ampliare la gamma dei gelati e realizzare un gelato naturale.
Descrizione e argomenti:
Il corso fornisce chiarimenti su cosa è il gelato naturale, quando lo si può definire tale e sulla scelta delle materie prime.
MATERIALE DIDATTICO
ARGOMENTI
Tutto il materiale didattico sarà inviato tramite email in formato PDF.
Didattica del corso:
- Definizione
- Aspetti legislativi e claim
- Bilanciamento del gelato
- Quali materie prime utilizzare
ATTESTATO
A fine corso vi sarà inviato l’attestato di partecipazione per tutti i partecipanti
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