35,00€
Il corso è sold out.
Esaurito
Per gelatieri professionisti che vogliono rispondere alle esigenze dei consumatori che seguono una dieta povera di zuccheri o per diabetici.
Il corso fornisce le nozioni per imparare a fare il gelato a basso indice glicemico. Chiarisce gli aspetti legislativi, come e quando poter utilizzare i claims,
e fornisce una guida sulla scelta delle materie prime.
Tutto il materiale didattico sarà inviato tramite email in formato PDF.
A fine corso vi sarà inviato l’attestato di partecipazione per tutti i partecipanti